家庭版酸辣粉
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菲语的小厨房
用料
家庭版酸辣粉的做法
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红薯粉温水浸泡，葱姜蒜切末，香菜切碎，生抽、醋、糖、盐、鸡精、调料等按个人口味调好
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起锅烧油，油温3成热时加入花生，炸至颜色变深，立即捞出
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将步骤二的热油凉至三成热，加入花椒和辣椒小火熬，熬出香味后关火，将花椒和辣椒捞出扔掉
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步骤三的油加至六成热加入豆瓣酱煸炒，炒十几秒后放入切好的葱姜蒜末小火翻炒十几秒，加入烧开的热水（一碗水即可），小火慢煮，加入调好的料汁，煮几分钟即可关火。
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汤锅烧开煮粉条，煮好后将煮好的汤汁盛在碗中，再将粉条捞出放至碗中
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撒上花生和香菜装点即可
