恩平圆仔
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人做过这道菜
包包Bao
用料
恩平圆仔的做法
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先把鲮鱼骨洗干净，放入锅里加腊鸭加水加姜片先煮一个小时汤底（这样煮出来的汤底特别鲜甜）
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糯米粉一斤，加入开水搅拌成絮状。然后揉成面团（开水烫出来的特别软好吃一点。用冷水直接揉面也是可以的）在桌面撒上薄薄一层糯米粉，手里也粘一点手粉以免沾手。
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把面团分好几份，搓成长细条，分开一小份，然后搓圆就可以了。装糯米团子的盘撒一点点粉打底，然后装进去不会粘盘。（弄好放着备用）
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汤底倒去渣渣。加入三片姜片，然后加入焯过水的白萝卜（焯水过不会苦）加入白菜。
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然后煮开加入鸡肉，瘦肉。
煮开加入豆芽，糯米团子，鲮鱼丸。
煮到糯米团子浮起来沸腾就可以调味了。
吃的时候加入恩平麻油，葱花。完工
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唔辣
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辣
