软脆皆可的小饼干
7.7
综合评分
15
人做过这道菜
一间屋子
用料
软脆皆可的小饼干的做法
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这些材料我烤了4盘，如果不想做这么多的，可以减半。
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把牛奶和油一起搅拌，充分混合乳化。
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加入低筋面粉搅拌在一起。
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蛋黄蛋白分开，加入蛋黄，搅拌到顺滑无颗粒。
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和蛋糕很像，就是后加蛋，感觉更香一点。
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加入白糖打发蛋清，不用打太硬，拔出一个长尖角就行。
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把蛋白和面糊混合，我还是用做蛋糕的手法混合的。
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OK了
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铺上油纸，用勺子做个圆形。（啥形状都行，高兴就好。）
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如果想要蛋糕的口感就160℃烤15分钟，特别松软。如果想要脆脆的口感就170℃烤15到20分钟。
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