凉拌棒菜
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人做过这道菜
晴晴轻轻清清
棒菜，到四川后才认识的一种蔬菜，因为它长得像莴笋，所以决定试着把它像莴笋一样凉拌了。
这爽脆的感juo～好吃耶！
家里有白萝卜、莴笋、黄瓜啥的都可同理凉拌，非常简单，也是好吃的( •̆ ᵕ •̆ )◞♡！
这爽脆的感juo～好吃耶！
家里有白萝卜、莴笋、黄瓜啥的都可同理凉拌，非常简单，也是好吃的( •̆ ᵕ •̆ )◞♡！
用料
凉拌棒菜的做法
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把棒菜外皮硬的地方通通削掉，叶子也不要了，只留里面没有粗硬纤维的脆嫩部分切丝，提前放盐拌匀放置个至少十几分钟的，待其出水。
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胡萝卜切细丝
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大蒜、小米辣、香菜切碎。
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把提前腌好的棒菜丝控水，如果怕盐放多会咸可以再冲洗几遍，用手将棒菜丝团在手心挤出多余水分，放在大碗里。
放胡萝卜丝、大蒜、小米辣、香菜，加白砂糖、盐、生抽、醋、蚝油、芝麻油，拌匀即可。
小贴士
提前把棒菜丝用盐出下水会更入味，口感也很爽脆。
胡萝卜:为了增加色彩吸引与食欲，增减随喜，切细丝即可，不必提前腌制。
后续调味时注意生抽、蚝油及盐的用量，避免过咸。
胡萝卜:为了增加色彩吸引与食欲，增减随喜，切细丝即可，不必提前腌制。
后续调味时注意生抽、蚝油及盐的用量，避免过咸。
