清蒸鲈鱼
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布小米36
新鲜肥美，好好吃鱼
用料
清蒸鲈鱼的做法
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拥有一个会钓鱼的邻居并拿一条新鲜肥美的鲈鱼
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鲈鱼去鳞，开膛，处理干净，沥干，再用厨房纸彻底擦干水分
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将正反两面鱼身切条状，用食盐均匀涂抹鱼身并按压，根据鱼的大小/腌制时间长短控制盐量，再取两勺蚝油涂抹按压。放好葱姜蒜，将三勺料酒，半勺白糖，两勺生抽混合后，用勺子均匀浇在鱼身并按压，静置半小时。
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放入蒸箱蒸二十分钟，这条鱼约2斤，鱼小的话对应缩短时间
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出锅
小贴士
图片是两条不同的鱼 第一次照片拍的不全，第二次蒸的时候又补了一些，用料配比参考的鱼重量是两斤
