里脊肉切丝,放入料酒,淀粉,盐腌制。
肉丝下锅煸炒至变色,盛出备用。
锅内放少许油,放入一勺豆瓣酱炒出红油,下入葱姜蒜末,再下入胡萝卜丝,青椒丝,木耳丝翻炒。
把肉丝到回锅内放入调味料翻炒,最后淋入少许水淀粉出锅。
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