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酱大骨

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蒙面大侠缺颗牙呦的厨房  蒙面大侠缺颗牙呦

用料  

骨头 1000克
豆瓣酱 2勺
冰糖 3.4块
姜 2片
料酒 3勺
八角 1个
大葱 2段或半根
老抽 2勺
盐 根据自己口味适量
香菜 1根

酱大骨的做法  

  1. 用清水把骨头泡出血水

    酱大骨的做法 步骤1

  2. 然后把骨头焯出血水，捞出骨头，然后在加入温水小火炖半个小时！放入料酒、葱、姜、八角。（这次骨汤不要扔，留着）

    酱大骨的做法 步骤2

  3. 起锅炒糖

    酱大骨的做法 步骤3

  4. 炒至微微冒泡，成图片颜色即可

    酱大骨的做法 步骤4

  5. 放入大骨，翻炒上色

    酱大骨的做法 步骤5

  6. 倒入骨汤，放入大酱、老抽，盐适量！小火炖一个小时！

    酱大骨的做法 步骤6

  7. 最后大火收汁，出锅！开吃！人间美味！

    酱大骨的做法 步骤7

小贴士

酱大骨一定要有耐心，小火慢炖！这样既入味又烂糊！

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该菜谱发布于 2020-02-29 23:44:52
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