25 克 油 75 克 洋葱, 切块 2 瓣 蒜头, 切片 2 片 姜 1 支 新鲜红辣椒, 切圈 1 支 新鲜青辣椒, 切圈 20-30 粒花椒 适量即可 8 根 干辣椒, 切段 500 克 新鲜的虾, 如:基围虾,开背去筋 | |
½ 茶匙 糖 ¼ 茶匙 盐 2 茶匙 料酒 1 茶匙 花椒油 1 茶匙 麻油 适量 胡椒粉, 依个人口味调整 40 克 蚝油 适量 白芝麻 |
虾背去线,处理虾须虾脚
将油、洋葱、蒜头、姜、新鲜红辣椒、新鲜青辣椒、花椒和干辣椒放入主锅
设置3 分钟 / 120°C / 速度 小勺,爆香。
加入虾、糖、盐、料酒、花椒油、麻油、胡椒粉和蚝油,不需盖上量杯,
设置6 分钟 / Varoma 键 / 反转 小勺 拌炒
做好啦,就是这么简单。
盛盘后撒上白芝麻,即可享用。
没有芝麻,就这样摆摆盘,也是很好看的,因为食材够好😛