小馄饨篇二：升级版虾仁干贝小馄饨
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人做过这道菜
好像好吃
家里有虾仁，买了干贝做小馄饨咯
用料
| A小馄饨皮 | 大概80张，300g |
| A鸡蛋 | 1个 |
| A虾仁 | 200克 |
| A干贝 | 20粒 |
| A白膘 | 大概50g |
| A淡虾皮 | 1把 |
| A生姜 | 4*4厘米 |
| A麻油、料酒、生抽 | 各1勺 |
| A生粉 | 1大勺 |
| A盐 | 适量，满满一勺吧，随缘 |
| B紫菜 | 捏一点 |
| B榨菜 | 5-6条，汤也倒一点 |
| B虾皮 | 一小把 |
| B香菜 | 1根 |
| B生抽、麻油 | 1勺 |
| B妈妈腌制的辣椒酱 | 1勺 |
| B盐 | 适量，一小勺 |
| B醋 | 一点点 |
小馄饨篇二：升级版虾仁干贝小馄饨的做法
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1.我只有冰冻虾仁，解冻后清洗一下，有泥肠去泥肠，无泥肠直接剁。
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2.干贝也是，没买新鲜的干贝，干的干贝味道更好吃，稍微泡一下，压压碎再切成小颗粒。
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3.馅料就是把上述A切碎的切碎，调味的调味。搅拌均匀，闻上去就很好吃，最后可以变得粘稠，黏在筷子上不太容易掉下来就可以啦！
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4.我包了两种馅，一种是之前肉的加了干贝。一种是今天虾仁干贝。一对比，虾仁的真好吃！！！！
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5.汤料和之前的小馄饨汤比略有调整。因为发出辣酱+香菜+生抽+醋，真的太完美了！
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6.大致说一下我妈自己做的辣椒酱大概调料：蒜片，白芝麻，青红小辣椒切片，最后加油盐等等，蘸碟必备！！
小贴士
1.虾仁洗完要吸水吸干！！！
2.小馄饨皮可以买回来自己再擀薄一点。
2.小馄饨皮可以买回来自己再擀薄一点。
