奥利奥奶油奶酪蛋糕

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过年前买了两盒奥利奥藏在电脑包中,没被两娃发现,前几天肚子饿的时候自己悄悄偷吃了一盒。发现冰箱里还有一盒奶油奶酪还有一个月过期了,这么珍贵的食材绝不能浪费呀,找到了一个配方,由于原料没有原配方充足,我就计算了一番,开始行动!晚上切了一块来拍照,虽然切的不漂亮,我偷尝了一口,真真是太好吃了!胜过所有我买过的奶酪蛋糕!好满足呀!

用料  

奥利奥饼干 两小包(14块)
鸡蛋 1个
黄油 56克
奶油奶酪 220克
细砂糖 55克
玉米淀粉 15克
柠檬 半个
酸奶 140克

奥利奥奶油奶酪蛋糕的做法  

  1. 将黄油隔热水融化

    奥利奥奶油奶酪蛋糕的做法 步骤1
  2. 将一小包奥利奥用擀面杖擀碎,倒入黄油中,拌匀。

    奥利奥奶油奶酪蛋糕的做法 步骤2
  3. 铺在容器底部(由于我的奥利奥有限,就用了这么多,还有我用的是六寸模具,如果有方形大点的模具最好了!如果材料充足建议两种材料都加倍)

    奥利奥奶油奶酪蛋糕的做法 步骤3
  4. 将奶油奶酪隔热水搅打顺滑。

    奥利奥奶油奶酪蛋糕的做法 步骤4
  5. 加入酸奶搅打顺滑

    奥利奥奶油奶酪蛋糕的做法 步骤5
  6. 再分三次加入三分之二的蛋液,搅拌均匀

    奥利奥奶油奶酪蛋糕的做法 步骤6
  7. 再加入白砂糖,搅拌均匀

    奥利奥奶油奶酪蛋糕的做法 步骤7
  8. 挤一点柠檬汁进去,再加入玉米淀粉,搅拌均匀

    奥利奥奶油奶酪蛋糕的做法 步骤8
  9. 倒入模具中,震动排处气泡,把奥利奥摆在上面,上下火165度烤50分钟,防止上色过重,我上面罩了一张油纸。

    奥利奥奶油奶酪蛋糕的做法 步骤9
  10. 烤好后移到冰箱冷藏室放置三小时就可以享用了!

    奥利奥奶油奶酪蛋糕的做法 步骤10

小贴士

如果有大点的模具,建议底部材料变成两倍或者三倍,然后上面层铺薄一点,烤制时间45分钟就可以了,防止上色过深,烤十分钟以后加盖油纸。
 

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该菜谱发布于 2020-03-01 00:32:52
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