银耳雪梨
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人做过这道菜
67狐狸
冬季干燥，煮点雪梨银耳润润啦
用料
银耳雪梨的做法
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准备一块银耳放入大盆，提前一小时泡发(图一的银耳泡了10分钟左右，干的时候比鸡蛋大点)；中途去黄根，撕碎碎，泡发后清洗放入碗中。
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上煮锅，加入一碗泡发的银耳，5碗水，1.5勺冰糖(银耳:水=1:4)，大火煮开转中小火煮30分钟；
因为我银耳比较多，加了5碗水觉得正好。冰糖受个人口味以及梨子甜度影响，1.5勺冰糖感觉淡淡甜味。
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煮银耳时梨子去皮切小块，我用的丰水梨比较甜脆。银耳沸腾煮30分钟左右，会产生大量泡沫，极其容易溢锅，此时加入梨子，小火煮15分钟即可。锅盖记得留大缝，避免溢出来！
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盛出来冷冷再吃啦！
小贴士
1.煮的过程中多搅拌下，火大水少及时调整，避免糊掉哦！！并且一定一定要留缝煮！
2.梨子我喜欢脆脆的口感，所以煮的时间比较短。喜欢软软的多煮会哦！
2.梨子我喜欢脆脆的口感，所以煮的时间比较短。喜欢软软的多煮会哦！
