幻夢依甜
雪绵豆沙
8.0
综合评分
117
人做过这道菜
松松软软的蛋清外皮，加上甜甜的豆沙馅做成的雪绵豆沙。现在饭店都很难买得到了。喜欢吃雪绵豆沙的亲们自己动手来做吧。虽然做不出饭店那样好看的云朵形状。但做成圆圆的小球状也不错，最关键口感和味道绝对不输于饭店的哦。
用料
雪绵豆沙的做法
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在面板上撒些干淀粉，将豆沙从袋中取出捏成长条状，滚一层干淀粉。
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将豆沙条切成小段。备用
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将蛋清打成奶油状，立筷子不倒即为好。
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在打好的蛋清里加入小半碗干淀粉，继续打均匀。
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要开始炸喽，在锅中倒入很多的植物油。加热。
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将豆沙块沾均蛋清液放入七、八成热的油中炸至金黄。捞出。
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放在控油纸上吸吸油。做好喽。
小贴士
炸的时候要注意，放入油中后大概4，5秒就变金黄色了，就捞出，怕炸糊的话可以一次少放点炸。千万不要炸过火了哦。
