南昌家庭版猪血粉

把米粉煮好滤干水，猪血切小块，生姜切丝，大蒜子切末，葱切小圈

倒一碗水煮开，依次放入：生姜、大蒜子、猪血、味极鲜把猪血煮熟，再放入米粉，白胡椒粉（除腥味）、辣椒粉、少许盐，（如果家里有蔬菜，也可以这时丢进去煮，我放了一棵菠菜，可能上辈子我是一棵菠菜，这辈子对菠菜有点痴迷）再煮两三分钟就可以倒入碗中，挖两勺自制的萧山萝卜干（灵魂萝卜干，可拌粉、拌面、配稀饭）、几滴香油、撒上葱花，美味鲜香的猪血粉可以开吃了。（这是疫情期间为了解馋，自己做的家庭版猪血粉，肯定没有外边放了各种调味料的好吃，但是我觉得味道已经很不错了。）