这是两坨发好的面。基础知识来了:酵母和普通面粉1:100的比例。酵母用30度左右的温水搅拌均匀倒入面中。白色面团是牛奶和的面。绿色面团是菠菜汁和的面。
发好的面搓揉排出气泡,用擀面杖擀成两张大饼,两张大饼叠加,卷起来,切成小剂子,放入蒸锅二次发酵,蒸15分钟出锅。
啥意思?边角料切出来更好看!
不爱吃绿叶菜的我,开辟了新技能。
上传你做的奶香菜汁馒头