韩式炸酱面

准备如上食材，也可根据自己喜好加入西葫芦、胡萝卜等食材。（其他食材与葱的比例为2:1）

春酱是韩式炸酱面中不可缺少的，一般进口超市都会有卖。

首先准备炒酱：锅中倒入稍多一些的食用油，春酱不吃油稍放多放一些油方便将酱炒开不糊锅，春酱我用了2/3的量。（第一次尝试可以少做一些）

小火慢慢翻炒大概10分钟左右，将酱盛出备用将剩余的油留在锅中。

先加入肥肉丁慢慢煸炒。

煸炒至焦黄色不吃肥肉的将其盛出不要。

加入瘦肉丁煸炒。

煸炒至肉变色后加入1勺黄酒、2勺生抽。

加入葱花。

加入土豆、洋葱、圆白菜继续翻炒。

加入炒好的春酱。

加水末过食材，此时加入一大勺白糖小火慢慢炖煮。（期间不停的用铲子翻动防止糊锅，尝一下根据个人口味再继续加糖或者盐来调味）

挤一些柠檬汁。（可不加）

汤汁收的差不多时关火，也可以加入一些水淀粉。

煮好的面条上放上两大勺炸酱摆上少许黄瓜丝，再撒上少许白芝麻。

搅拌均匀就可以吃啦，黑乎乎的还不错。