家常青团/清明粿

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传统清明粿要用艾草泥和成绿色,但东北家里不太好买,便用最简单的办法做个简易版清明粿

用料  

皮:
糯米粉
小麦粉
水(或红糖水)
菠菜泥
馅儿:
肉松 咸蛋黄
蒸好的红小豆
(粽子叶垫底)🌝

家常青团/清明粿的做法  

  1. 一边加水,一边加面,基本成团为止。我不太会弄,就凭手感吧,水多了就加面,面多了再加点水....一直揉到不粘手为止

    家常青团/清明粿的做法 步骤1
  2. 鸭蛋黄剥出来,与肉松搅拌,为了成坨最好加沙拉酱,但我家也没有沙拉,只好倒了几滴香油搅拌,差不多有点湿就可以了

    家常青团/清明粿的做法 步骤2
  3. 揪一块儿面团压成小饼状,再加馅儿抱起来就好啦。

    家常青团/清明粿的做法 步骤3
  4. 这个是红豆馅儿

    家常青团/清明粿的做法 步骤4
  5. 粽子叶剪成小段,每块叶子上放上小团子

    家常青团/清明粿的做法 步骤5
  6. 放在锅里,温度为180度,蒸二十分钟就好啦!(皮厚的话需多蒸一会)

    家常青团/清明粿的做法 步骤6
  7. 出锅!红豆馅儿我在上面放颗红豆作为标记,反之为肉松馅儿

    家常青团/清明粿的做法 步骤7
  8. 红豆馅儿

    家常青团/清明粿的做法 步骤8
  9. 咸蛋黄肉松馅儿

    家常青团/清明粿的做法 步骤9
  10. 做好啦

    家常青团/清明粿的做法 步骤10

小贴士

菠菜用水焯一下,只用菠菜叶,因为好上色,容易和进面里
 

家常青团/清明粿相关分类

该菜谱发布于 2020-03-01 10:11:26
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