芯想是橙~蒸蛋糕

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蒸健康~不上火~希望2020心想事成。

用料  

鸡蛋 2个
橙子 1个
玉米油 10克
蜂蜜 10克
细砂糖 10克
低筋面粉 50克

芯想是橙~蒸蛋糕的做法  

  1. 两颗中等大小的鸡蛋,蛋清蛋黄分离。
    橙子对半,切出约半厘米的完整橙子片。

    芯想是橙~蒸蛋糕的做法 步骤1
  2. 蛋黄中加入玉米油,蜂蜜和半个橙子的橙汁(约25g),搅拌混匀后筛入低筋面粉。

    芯想是橙~蒸蛋糕的做法 步骤2
  3. 蛋清加柠檬汁打至粗泡后,分三次加入细砂糖,打至湿性发泡。

    芯想是橙~蒸蛋糕的做法 步骤3
  4. 蛋黄糊和蛋白霜切拌均匀,碗底(可以加热的,底下写微波炉适用就能用)抹油,橙子垫底,倒入蛋糕糊。

    芯想是橙~蒸蛋糕的做法 步骤4
  5. 盖上可加热的保鲜膜,水开后蒸20分钟,焖5分钟。

    芯想是橙~蒸蛋糕的做法 步骤5
  6. 倒扣脱模~配上光明如实酸奶,完美~(蜂蜜就是用酸奶附带的~哈哈)

    芯想是橙~蒸蛋糕的做法 步骤6

小贴士

如果你的橙子足够甜,就不需要调整甜度。偏酸可以增加蜂蜜或者糖的量。

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

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该菜谱发布于 2020-03-01 10:13:20
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