自制汉堡

液种材料用刮刀搅拌均匀，盖保鲜膜发酵到3-4倍大

液种发酵到3-4倍大夏天可以冰箱冷藏4个小时以后用（如果冬天室温发酵或者夏天冷藏发酵的只要发酵到3-4倍大就可以直接用）

发好的液种跟主面团里除了黄油跟盐的材料混合机器大概揉10分钟，出厚膜

加入黄油跟盐继续揉面，大概15分钟出膜

平均分成5个面团，滚圆排气放入汉堡模具

发酵到两倍大

烤前刷蛋液撒芝麻。烤箱180度预热10分钟，烤大概16分钟（烤箱温度时间自己掌握）

出炉凉到手温装袋

鸡腿提前一天腌制，吃的时候裹脆皮鸡粉炸，汉堡胚切开抹沙拉酱＋奶酪片生菜，炸好的鸡腿。儿子说很正宗😘