心心念念的鱼豆腐

诱惑一下，迷人的鱼豆腐

去皮生姜5片和一节大葱一起放入搅拌机

加150毫升清水打成葱姜水

准备两条龙利鱼

龙利鱼没有刺直接切成块

同样放入搅拌机中，不用加清水

先打成细腻的状态

再加入一颗鸡蛋，一勺盐，两勺料酒，5克胡椒粉，一勺生抽，10克食用油，100克玉米淀粉，倒入葱姜水。

继续搅打成更加细腻和粘稠状态，如图这样就好

盘子铺油纸，倒入打好的鱼泥，然后用铲子刮平

冷水上锅，水开后蒸20分就可以了

取出稍晾凉，切成条

切成大小差不多的方块

油热，中小火炸（也可以用平底锅煎）

炸至两面金黄就可以出锅了

我已经闻到香味了

满满的鱼肉

食之香郁，富有弹性，且营养丰富，有时间你也试试吧。