简单美味的牛窝骨汤
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人做过这道菜
依薄荷
牛窝骨就是牛后腿膝盖部位，有丰富的胶质，很软，一家老小都可以吃。
用料
| 牛窝骨 | 一个【不了解牛窝骨可以去牛肉摊问问】 |
| 带骨的牛肋排 | 一根【让摊贩给切出来，自己很难处理，太硬】 |
| 葱，姜，黄酒，花椒 | 适量【简单调味，去腥】 |
| 盐，糖，白胡椒粉，黑胡椒粉 | 适量，最后调汤用 |
| 葱花，香菜碎 | 最后调汤用 |
简单美味的牛窝骨汤的做法
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买好牛窝骨，我还买了带骨牛肋排，单独炖牛窝骨也是可以的。让卖肉摊贩处理好。
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牛窝骨释义。
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带骨牛肋排，带骨的炖汤比较好喝。
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食材焯水，热水洗干净后入高压锅。加入姜片，葱段花椒黄酒少许，加入适量水，压20分钟。有的牛老，买之前问问摊贩，如果牛较老，适当延长5分钟。压好后等高压锅自然泄压。
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压好的牛窝骨牛肋排汤，加入适量盐，糖，白胡椒粉黑胡椒粉再煮两分钟，关火撒葱花香菜就可以喝了。调料无定式，喜欢什么就加什么！非常鲜美有营养。
