大米洗净，用水浸泡1小时左右。
准备配菜。青菜用热水加少量色拉油焯水备用。
砂锅底部抹油，泡好的大米放入，加水至没过大米后再高出1公分左右，水里放入少许盐和色拉油。
大火煮开转小火，不用盖盖子，不停搅拌底部防止粘锅，煮至水差不多快干。
铺上配菜，盖盖子，小火继续煮至水干菜熟。
准备酱汁，生抽＋耗油＋糖＋葱段＋水，口味自己按喜好掌握，煮开。
焯过水的青菜铺上去，浇酱汁。
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