超好吃烧卖,饺子皮烧卖,简单易上手,新手菜谱

0 人做过这道菜
今天做了一下烧卖,本来只是随便做做,发了朋友圈后问教程的人太多了,就写一下,因为没打算写的,所以照片不全,以后如果再做,我会把照片补上的。我写的30张饺子皮,也是我下面这些材料的量,可以自行加减

用料  

饺子皮 30张
香菇 4朵大的
糯米 500克
胡萝卜 半根
蚝油 适量
生抽 适量
老抽 适量
五花肉 250克
玉米 适量
青豆 适量

超好吃烧卖,饺子皮烧卖,简单易上手,新手菜谱的做法  

  1. 将糯米洗净后放进电饭锅,平时煮饭的水量。玉米和青豆放在糯米上面,煮熟(我是懒人做法,青豆电饭煲里做出来颜色比较黄,如果勤快的话可以将青豆焯水,和馅料一起炒熟)

  2. 五花肉,香菇,胡萝卜,小葱,全部切碎准备好

  3. 将五花肉碎放进不粘锅,不用放油,用中大火将五花肉的肥肉油脂煎出来,如果你的肉比较精,这个时间别太长,自己控制。

  4. 油煎出来后将香菇,胡萝卜全部放入,如果有别的喜欢的菜也可以放入。炒熟,放入料酒生抽,老抽,蚝油。

  5. 将煮熟的糯米饭和炒好的馅料拌在一起,拌好以后尝一下咸淡,根据口味决定是否要加酱油或者盐

    超好吃烧卖,饺子皮烧卖,简单易上手,新手菜谱的做法 步骤5
  6. 饺子皮擀大一圈,饺子皮变薄以后蒸出来会更佳晶莹剔透

    超好吃烧卖,饺子皮烧卖,简单易上手,新手菜谱的做法 步骤6
  7. 将糯米饭放进,饺子皮边缘捏几个小褶皱

    超好吃烧卖,饺子皮烧卖,简单易上手,新手菜谱的做法 步骤7
  8. 虎口捏住中间部位,不用太紧

    超好吃烧卖,饺子皮烧卖,简单易上手,新手菜谱的做法 步骤8
  9. 上锅蒸8分钟,冷水热水都无所谓

    超好吃烧卖,饺子皮烧卖,简单易上手,新手菜谱的做法 步骤9
  10. 是不是很诱人,超级好吃的。糯米容易积食别吃太多哟

    超好吃烧卖,饺子皮烧卖,简单易上手,新手菜谱的做法 步骤10
 

超好吃烧卖,饺子皮烧卖,简单易上手,新手菜谱相关分类

该菜谱发布于 2020-03-01 12:31:25
463 收藏


超好吃烧卖,饺子皮烧卖,简单易上手,新手菜谱的答疑

登录查看全部1条答疑