泡椒酸菜魔芋
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人做过这道菜
邓秋秋87
家乡菜！从T宝上买的魔芋粉，自制了魔芋。50g粉做了一大锅，今天用了1/6。
魔芋含有多种维生素、钾、磷、硒等矿物质元素，还含有人类所需要的魔芋多糖。有降血糖、降血脂、降压、散毒、养颜、减肥、通便、开胃等多种功能。
魔芋含有多种维生素、钾、磷、硒等矿物质元素，还含有人类所需要的魔芋多糖。有降血糖、降血脂、降压、散毒、养颜、减肥、通便、开胃等多种功能。
用料
泡椒酸菜魔芋的做法
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魔芋切薄长条，在沸水中焯一下，捞出备用。
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泡椒泡姜切碎。
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酸菜切细片/丝。
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锅中放油，花椒、郫县豆瓣。翻炒出红油。
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加泡椒泡姜，加酸菜翻炒，炒香。
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加魔芋翻炒。
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加开水适量。
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煮5分钟，尝味，适量加盐，关火起锅装盆。葱花可加可不加。
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加肉片也可！
小贴士
1.魔芋碱性加酸菜正好中和增鲜！
2.想吃得更辣的可加干辣椒段。
2.想吃得更辣的可加干辣椒段。
