面粉，小苏打，盐，鸡蛋混合均匀加水混合，揉成如图面块，做到面光，盆光，手光哈。面块偏硬，不同面粉吸收性不同，自己把握哈。
醒十来分钟擀成长方形面片，厚度约1厘米左右。切成宽约1-2厘米的小长条。两只手反向用力揉搓长条。
然后交叉捏紧一头如图
油烧五成热，中小火放入小麻花。炸至两面金黄，中间要不停翻动，避免糊掉。捞出晾凉即可。
上传你做的香酥小麻花
Angela-蛋蛋
