清蒸巴沙鱼
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肥羊宝宝
用料
清蒸巴沙鱼的做法
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1.巴沙鱼柳解冻后厨房纸擦干，三片姜，三段葱铺底，鱼柳片放上面。两勺料酒两勺海鲜酱油，适量研磨黑胡椒，上锅蒸十分钟，熟透即可。
2.鱼片单独盛出，其余汁水均倒掉，另外加入姜丝，葱丝及小米辣颗粒，均匀淋入两勺海鲜酱油。
3.橄榄油烧热后浇至鱼片上即可。
小贴士
1.解冻后擦干水分再入蒸锅。
2.蒸熟后的姜片葱段都不要，影响美观。
3.巴沙鱼柳肉嫩，且无刺好打理。如需蒸鳕鱼，龙利鱼，八宝鱼，鲈鱼等，方法相同。
4.为了使葱丝姜丝小米辣在淋油时释放香味，淋油时尽量对准→_→
5.汁水在盘里，如作为辅食可只夹鱼肉给宝宝吃，避免过咸。
2.蒸熟后的姜片葱段都不要，影响美观。
3.巴沙鱼柳肉嫩，且无刺好打理。如需蒸鳕鱼，龙利鱼，八宝鱼，鲈鱼等，方法相同。
4.为了使葱丝姜丝小米辣在淋油时释放香味，淋油时尽量对准→_→
5.汁水在盘里，如作为辅食可只夹鱼肉给宝宝吃，避免过咸。
