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杭椒牛柳

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用料  

杭椒 5个
牛里脊 300克
淀粉 1勺
老抽 1勺
油 10克
胡椒 5克
蚝油 1勺
小苏打 2克
盐 3克
生抽 1勺
酱油 1勺
糖 15克
料酒 2勺
葱 1根
姜 3片
鸡精 1勺

杭椒牛柳的做法  

  1. 最好买杭椒滚刀切！用漏网把辣椒籽去掉！

    杭椒牛柳的做法 步骤1

  2. 加入小苏打白胡椒粉油！老抽生抽盐鸡精料酒淀粉腌制半个小时

    杭椒牛柳的做法 步骤2

  3. 热锅凉油烧热放入牛柳煸炒六分熟加入耗油辣椒翻炒3分钟断生即可！这样牛肉特别嫩！如果觉得把握不好！可以把牛肉乘出来另外炒熟辣椒最后放入牛柳即可

    杭椒牛柳的做法 步骤3

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该菜谱发布于 2020-03-01 13:42:04
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杭椒牛柳的答疑

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