山东呛面馒头
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人做过这道菜
优雅的精灵Dorislij
除了胳臂有点累，味道口感都很棒，每个馒头要揉100下以上才好吃，有把子力气再做哈
用料
山东呛面馒头的做法
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所有材料混合，用面包机揉面，并半发酵（基本上就是1.5倍，没有两倍大）
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将面团分成12份，我的正好是65g一个剂子，手揉，基本上每个剂子都揉够了一百下以上😂（揉好的剂子忘拍照了，这是开火前的，发酵完毕的样子）
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好几步都忘拍照了，整形后发酵至两倍大，冷水上锅蒸，上汽后蒸20分钟
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关火后，闷两三分钟再开盖
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起锅放在晾网上，12个大馒头就做好了
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光滑饱满的大馒头
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内部组织
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早上配碗稀饭，完美
