尝鲜无不道春笋——酱烧雷笋

Name: 尝鲜无不道春笋——酱烧雷笋
Ingredients: 3根雷笋; 3勺酱油; 1勺蚝油; 1枝香葱

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惊蛰将至万物生长，春雷响后的首批竹笋称为雷笋。四季皆有笋，但以春笋最为鲜嫩爽脆，所以有谚云：“尝鲜无不道春笋”。
江南春早。三月里水绿花红，时鲜丰饶。雷笋自然要用江南酱烧，不同于北地的豆酱焖烧，只需薄薄一层酱油略施盐味就好。

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该菜谱发布于 2020-03-01 13:45:16

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