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麻婆豆腐

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小天狗之舞的厨房  小天狗之舞

用料  

嫩豆腐 1块
邵丰和三三年陈郫县豆瓣 1勺
葱姜蒜末 适量克
生抽：老抽：糖：料酒 1勺，半勺，1勺，1勺
水淀粉
辣椒面，花椒面 各1勺
麻椒 1把
牛肉末 50克

麻婆豆腐的做法  

  1. 麻椒干炕出香味

    麻婆豆腐的做法 步骤1

  2. 捣碎成粉备用

    麻婆豆腐的做法 步骤2

  3. 准备食材

    麻婆豆腐的做法 步骤3

  4. 豆腐切1cm方块煮3分钟

    麻婆豆腐的做法 步骤4

  5. 花椒爆香挑出扔掉只用油

    麻婆豆腐的做法 步骤5

  6. 倒入加有料酒的肉沫煸熟乘出备用

    麻婆豆腐的做法 步骤6

  7. 葱姜蒜炒香

    麻婆豆腐的做法 步骤7

  8. 加入郫县豆瓣多炒一会，炒出香味，然后加入辣椒面和花椒粉再炒一会

    麻婆豆腐的做法 步骤8

  9. 加入牛肉末翻炒

    麻婆豆腐的做法 步骤9

  10. 把酱油糖混合好加入锅内，加水煮开

    麻婆豆腐的做法 步骤10

  11. 倒入豆腐煮开

    麻婆豆腐的做法 步骤11

  12. 倒入准备好的麻椒粉，勾芡出锅

    麻婆豆腐的做法 步骤12

小贴士

喜欢麻辣味重的花椒辣椒可以再加多些

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该菜谱发布于 2020-03-01 14:01:35
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