低脂版快手烧鸡腿

将鸡腿去骨切块，鸡翅背上划两刀（方便入味），用生抽2勺，料酒2勺，盐2.5克，姜丝少许，白胡椒少许腌制半小时以上，越久越入味哦～～

这个时候可以将土豆和香菇洗好，如果节约时间香菇雕花可省略，土豆我是切的2厘米左右的小块，这个容易烧熟，也不容易烧烂

将二荆条和红椒切滚刀（刀斜着切）

将所需炒料准备好：姜片，花椒，大葱，蒜片，干海椒（我用的是新鲜小米辣晒得半干的，味道也挺辣），不吃辣的宝宝可以不加这个哈～

兑酱汁：黄豆酱1.5勺，老抽2勺，生抽2勺，蚝油1勺，白糖1勺

1.先热锅烧油（少油少油），油烧热后下入冰糖炒糖色，等糖色OK后，下入鸡腿和鸡翅翻炒上色
2.加入准备好的炒料，下香菇炒3分钟，等炒料香味散发也来后倒入酱汁翻炒
3.加入没过鸡肉的水，中小火煮10分钟，倒入土豆再煮至土豆变熟
4.土豆熟后加入青红椒，注：不用翻炒

揭开锅盖，那铺面而来的香味～～
此时翻动锅内食物，准备起锅

出锅前洒点芝麻，香惨啦！