四川蒜苗回锅肉
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人做过这道菜
刘小花-2017
蒜苗回锅肉，下饭，安逸。
用料
四川蒜苗回锅肉的做法
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五花肉，过水，煮透，家里有葱白料酒姜的可以放点儿，去腥，也可以不放，反正后头豆瓣儿酱味儿重。哈哈哈😄
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准备蒜苗，梗梗和叶子分开装，叶子出锅的时候再倒进去翻炒几下。
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五花肉切片儿，厚薄随意，个人喜好，我喜欢薄片，炒干点儿。
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肉拨一边，放姜丝，一勺豆瓣儿酱，几颗花椒，开炒。
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勒是灵魂伴侣郫县豆瓣儿，来个特写。
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豆瓣儿酱肉炒匀之后下蒜苗梗梗翻炒两分钟，下叶子，翻炒均匀，出锅。
口味重的可以加丢丢盐哈，个人试一下。😁
小贴士
没啥特别的，家常菜，熟能生巧，最重要的是下饭，哈哈哈。
