桃酥-你有一份中式小可爱
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人做过这道菜
一珊瑚一
宫廷桃酥也算是快手零食，身在现代怎么说都是很开心的，尤其能解锁更多新技能
用料
桃酥-你有一份中式小可爱的做法
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猪油室温软化，加入白砂糖。
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所有粉类混合，搅拌均匀，待用
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【猪油+糖】
方法一:用手朝着一个方向快速融合白糖和猪油，10分钟
方法二:用打蛋器，朝着一个方向快速转动5分钟，使得二者融合
🌰打蛋器更高效!有少量颗粒也没关系
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【猪油+糖+鸡蛋液】
加入10克左右常温鸡蛋液，继续朝着一个方向融合它们
🌰室外低温的情况下，用手比工具好用哦！
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【猪油+糖+蛋液】
无需打发，融合成浓稠的酸奶状态，无明显颗粒，即可
🌰这个过程很快就来了
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【分三次加入粉类】
边加变糅合，直至无明显粉质即可
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揉好的面团表面有裂纹属于正常，16克左右一个，可以均分10个，搓圆
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【按一个小窝】
像窝窝头一样
🌰边缘如果有裂开，可以用手将裂纹团圆
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【这步可有可无】
撒上黑芝麻，点缀
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烤箱200度预热
上下火180~190度，中层烤15分钟
🌰因为成品比市售个头小，怕糊底，待桃酥伸展后，中途可以抽出烤盘换个方向
小贴士
1.因为只有10个，小苏打切记不可以超过1克，真的会涩嘴巴
2.粉类混合后无需过筛
3.每个人烤箱脾气不一样，烤桃酥前期可以浪，后5分钟注意观察，以免伤心
2.粉类混合后无需过筛
3.每个人烤箱脾气不一样，烤桃酥前期可以浪，后5分钟注意观察，以免伤心
