蛋白步骤:蛋白里加适量的糖低速用打蛋器打发打一会在加糖再打高速打,打一会在加一次糖顺时针打发一直打到用打蛋器提起来有一个小尖尖就打好了。
蛋黄步骤:7个蛋黄加63克细砂糖搅拌均匀,在加63克牛奶搅拌均匀,再加玉米油63克搅拌均匀,单独再找个碗把称好的低筋面粉过筛一遍分三次加入蛋黄糊里,用刮刀在蛋黄糊里搅拌均匀 ,再把蛋白糊拿过来,分三次加入蛋黄糊里最后再把磨具拿出来到进磨具里。
烤箱温度,上下火120度烤40分钟
上传你做的戚风蛋糕8寸乐葵