戚风蛋糕8寸乐葵

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用料  

鸡蛋 7个
低筋面粉 133克
蛋黄 7个
细砂糖 63克
玉米油 63克
蛋白 7个
牛奶 63克
白醋 适量

戚风蛋糕8寸乐葵的做法  

  1. 蛋白步骤:蛋白里加适量的糖低速用打蛋器打发打一会在加糖再打高速打,打一会在加一次糖顺时针打发
    一直打到用打蛋器提起来有一个小尖尖就打好了。

  2. 蛋黄步骤:7个蛋黄加63克细砂糖搅拌均匀,在加63克牛奶搅拌均匀,再加玉米油63克搅拌均匀,单独再找个碗
    把称好的低筋面粉过筛一遍分三次加入蛋黄糊里,用刮刀在蛋黄糊里搅拌均匀 ,再把蛋白糊拿过来,分三次加入蛋黄糊里最后再把磨具拿出来到进磨具里。

  3. 烤箱温度,上下火120度烤40分钟

 

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该菜谱发布于 2020-03-01 15:02:13
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