自制披萨饼皮
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人做过这道菜
xulinger75
这道美食背后并没有什么故事，就是想吃披萨了……而已。
用料
自制披萨饼皮的做法
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先把水和酵母混合，搅拌均匀，静置5分钟后倒入面粉中。将除了黄油外的所有食材揉成光滑的面团，再加入融化的黄油继续揉到光滑。
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盖上保鲜膜发酵至两倍大。
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手指粘面粉戳一孔，不回弹即发酵完成。将面团揉一下排气，等分成5份揉圆，擀成比烤盘底部稍大的圆饼。
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圆饼铺满烤盘，侧边折起小边。
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用叉子扎出随心的图案。
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烤箱上下火210度预热10分钟，将烤盘放入烤制6分钟，表面微微泛黄。
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趁热脱模，晾凉。可用保鲜袋单独密封，放冰箱冷冻保存。
小贴士
若条件允许，有两个烤盘倒替着用自然是极好的。如果不能有，让烤箱空烧一会儿也无妨，就是一定要等烤盘晾凉了再放入新的面饼。
