腊肉萝卜糕（零翻车）

红萝卜白萝卜切丝

腊肉切丁，我用了大概300克腊肉，有点多，根据个人口味定量，我比较喜欢吃肉嘻嘻……

热锅放油，大概两勺左右，我不吃肥肉，所有先把肥肉的油爆出来，这一步可以根据你们喜好来，能吃肥肉直接炒腊肉即可。

腊肉炒得差不多了就可以放萝卜丝

加点胡椒粉，我这里没加盐，因为我家腊肉太咸了，根据你们自己的口味调味即可。然后萝卜丝炒软，会出水，里面水分尽量炒没，就可以起锅了。

准备面糊，面粉200克，少量多次加水搅拌成能拉一点点丝即可，不能太干了也不能太稀。

倒入炒好的萝卜丝，搅拌均匀，要是觉得太稀了可以加面粉，太干了可以加水，如果面糊不够，那就水和面粉一起加，自己调整。

找一个扁平的容器，垫上保鲜膜，再倒入搅拌好的面糊，铺均匀，然后震一两下出气泡。

再封上一层保鲜膜，扎孔，热锅蒸20分钟。

蒸好后取出，注意烫手，脱膜，放凉成型。

放凉后，切块保存，一定要放凉啊，不然会散。

我大概得到了这么多萝卜糕，够吃一个礼拜的早餐了🥣

放冰箱的话最好是用保鲜膜独立包装起来，吃一个拿一个比较方便。