烤羊腿面包

Name: 烤羊腿面包
Ingredients: A羊腿料; 1只羊腿; 半个洋葱; 3片姜; 3大勺孜然粉; 2勺盐; B面包料; 400g高筋粉; 150-200克水; 1个鸡蛋; 1小勺盐; 5克黄油; 5-6克酵母

6 人做过这道菜

本人不是新疆人，但是偶尔会馋新疆菜。光吃烤羊腿又干又腻，能配上面包会更顺口。下厨房这道菜只有一个方子，对比了抖音的教学视频，糅合各家特点，我自己创了个新方子。喜欢吃辣的，可以在腌制时加一些辣椒粉。

用料

A中的调料放料理机，加小半碗水，搅成碎混合物
羊腿表面切方格花刀，用A均匀揉搓腌制2*3小时，3小时为佳
面包材料混合，揉成面团。偷懒可以用面包机揉。静置发酵半个小时
烤箱220度预热，羊腿进烤箱，烤30分钟，达到八成熟。这时候可以尝一下味道了。羊腿快好的时候，处理面团。
面团排气，一分为二，擀成两个长方形的面片。下手要轻一些，面片厚度在1cm左右。
烤盘铺锡纸，先铺一层面片，然后把羊腿放在面片上，再把第二个面片盖在羊腿上，四周压紧，像包盒子一样压个花边，最终呈网球拍状。面如果多了，可以把多余的切掉一些，边角料凑一凑还能烤个馕。
面包上刷蛋液，撒白芝麻，继续220度烤30分钟
出炉！
切开面包，开吃！