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被气疯的戚风（6寸）

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讠阝辶的厨房  讠阝辶
虽然被气疯了，但是结果还是满意的🍰

用料  

玉米油 30克
低筋面粉 55克
牛奶 30克
蛋黄 3个
蛋白 3个
醋 几滴
盐 1克
细砂糖 50克
淡奶油 500克
糖 10克

被气疯的戚风（6寸）的做法  

  1. 油里加入面粉搅拌至无颗粒

    被气疯的戚风（6寸）的做法 步骤1

  2. 再加入牛奶翻拌均匀

    被气疯的戚风（6寸）的做法 步骤2

  3. 准备三个鸡蛋，蛋清蛋黄分离

    被气疯的戚风（6寸）的做法 步骤3

  4. 面糊中加入蛋黄

    被气疯的戚风（6寸）的做法 步骤4

  5. 搅拌至如图状态

    被气疯的戚风（6寸）的做法 步骤5

  6. 蛋清中加入醋和盐

    被气疯的戚风（6寸）的做法 步骤6

  7. 糖分三次加入

    被气疯的戚风（6寸）的做法 步骤7

  8. 打发至出现弯钩

    被气疯的戚风（6寸）的做法 步骤8

  9. 三分之一蛋白霜加入到蛋黄糊中

    被气疯的戚风（6寸）的做法 步骤9

  10. 将翻拌好的蛋黄糊加入到剩下的蛋白霜中

    被气疯的戚风（6寸）的做法 步骤10

  11. 烤箱120°烘烤60分钟

    被气疯的戚风（6寸）的做法 步骤11

  12. 拿出倒扣晾凉

    被气疯的戚风（6寸）的做法 步骤12

  13. 完美的脱模

    被气疯的戚风（6寸）的做法 步骤13

  14. 淡奶油中加入糖打发

    被气疯的戚风（6寸）的做法 步骤14

  15. 水果切丁，蛋糕胚切层，中间抹上奶油和水果丁

    被气疯的戚风（6寸）的做法 步骤15

  16. 表面奶油抹平，加上🍓

    被气疯的戚风（6寸）的做法 步骤16

  17. 开动啦🍰

    被气疯的戚风（6寸）的做法 步骤17

小贴士

第一次抹面、裱花，请忽略我渣渣的技术😐

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该菜谱发布于 2020-03-01 15:56:45
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版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。


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