荷叶饭
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人做过这道菜
陌陌夏
疫情期间，宅家里的小伙伴们，个个都是大厨，每天折腾各种好吃的，凉皮、蛋糕、油条....今天看到之前买的干荷叶，那就来个荷叶饭吧。
用料
荷叶饭的做法
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荷叶提前泡发，变软就可以，我大概泡了2个小时左右。
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1、大米、干香菇、提前泡发2个小时左右。
2、五花肉冷水下锅，放入姜片、料酒焯水，备用。
3、香菇、白萝卜、五花肉、小葱切好备用。
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把浸泡好的大米、虾干、香菇、五花肉、白萝卜、葱白倒入碗中，加生抽、蚝油、一点盐搅拌均匀。
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把搅拌好的大米倒入浸泡好的荷叶中，包好。
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像这样子包好。
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锅里倒入足够的清水，放入蒸架，放荷叶饭，上锅蒸1.5个小时，出锅。
小贴士
1、大米、干香菇、荷叶要提前泡发。
2、锅里的水一定要加够，因为真的时间比较长。
3、也可以试试放在电饭煲里蒸，时间会短一些。
2、锅里的水一定要加够，因为真的时间比较长。
3、也可以试试放在电饭煲里蒸，时间会短一些。
