韭菜饺子粑
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人做过这道菜
yoa20062662
用料
| 粘米粉 | 800克 |
| 盐 | 2克 |
| 韭菜 | 300克 |
| 酱豆干 | 275克 |
| 泡发干香菇 | 12朵 |
| 金针菇 | 4分之一把 |
| 小米椒 | 5个 |
| 瘦肉 | 250克 |
| 新鲜大蒜 | 2根 |
| 菜籽油 | 200克 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 生抽 | 2勺 |
| 盐 | 15克 |
| 白胡椒 | 2克 |
| 滚开水 | 600克左右 |
韭菜饺子粑的做法
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瘦肉剁碎，韭菜、酱豆干、金针菇、香菇、大蒜、小米椒都切丁。
热锅放油，加瘦肉炒到变白，加酱豆干翻炒，再加香菇，金针菇，大蒜，小米椒翻炒，加调料调味。
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水烧开，倒入米粉中搅拌，揉成一个团，用保鲜袋装好。
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拿出一块，分成若干小份
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用手捏成一个窝型，再放入馅。
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把口收好，捏成小折，这样既不容易开口又好看
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这样的量可以做45个左右，做好放冰箱冷冻，冻硬后拿出用保鲜袋装好再放回冻箱，什么时候想吃就直接拿出来，水开蒸20分钟左右，就可以享受美食了。
