黑醋猪手姜
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人做过这道菜
Jommmmmy
我们这里无论月子还是平常进补，黑醋猪手也是很受欢迎的～
虽然黑乎乎的，但是真的很好吃哟～
这个黑醋猪手姜，用猪手或者猪脚都可以的～
虽然黑乎乎的，但是真的很好吃哟～
这个黑醋猪手姜，用猪手或者猪脚都可以的～
用料
黑醋猪手姜的做法
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猪手剁块，在热水过一下……然后在水龙头冲洗一下
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再干锅炒干爽，不用下油
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姜块去皮，用刀拍一下，喜欢吃姜的可以多下……然后在锅里稍微炒干一下水分
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鹌鹑蛋/鸡蛋先煮熟
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鹌鹑蛋/鸡蛋去壳
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我用的黑醋
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把猪手，姜，鸡蛋放锅了，倒入黑醋……加入适量的水
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黑醋大概直材料那么多
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用小火慢慢煮，香味超级吸引的……中途要留意会不会煮干，如果黑醋减少太多要适时补充黑醋的量
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煮好……开吃……
小贴士
1，煮的时候最好用瓷锅，因为醋类不适宜用铁锅
2，有些人会混用两种不同牌子的黑醋……不同牌子的甜味酸味会不一样，也许会互补一下。
3，鸡蛋也可以洗干净带壳下，煮熟后把壳敲裂，不过就是没有去壳那么入味
4，煮的时间大概30分钟左右，我们是煮好了在锅里闷一下……
5，如果觉得黑醋酸，可以下适量冰糖调味
6，有些吃法是不用加水，煮的时候就要注意是不是要煮干。加水的话，就会稍微降低醋的浓稠度和酸味
2，有些人会混用两种不同牌子的黑醋……不同牌子的甜味酸味会不一样，也许会互补一下。
3，鸡蛋也可以洗干净带壳下，煮熟后把壳敲裂，不过就是没有去壳那么入味
4，煮的时间大概30分钟左右，我们是煮好了在锅里闷一下……
5，如果觉得黑醋酸，可以下适量冰糖调味
6，有些吃法是不用加水，煮的时候就要注意是不是要煮干。加水的话，就会稍微降低醋的浓稠度和酸味
