超级酥脆谁都会做的葱香小米锅巴非油炸宝宝也可以吃的零食

小米洗净 加水浸泡一个小时

泡好后 盘内少留点水 上锅蒸
不时开盖看一看 觉得特别干可以稍微加点水 这样可以熟的快些

用手指头捻(搓)一下 觉得小米粒可以轻易碾碎就可以了

加面粉 盐 泡打粉 五香粉 油
如果给小宝宝吃就只加面粉盐油就可以了
因为面粉吸水性不一样
所以油和面粉一定要少量多次慢慢加
只要可以包团不粘手就可以了

忘记拍照片了
切点葱花我只用了大概不到十厘米长小拇指粗的一段葱叶
切的细细的碎碎的
放到小米面粉里

面粉撒干面
把面团擀薄越薄越好
一定要擀的厚薄均匀点
因为薄的不管是炸还是烤箱 都更酥脆
切条 然后设成菱形或是正方形就可以

面饼用叉子扎上洞洞用来排气

烤盘刷油 多刷点 烤起来才好吃
我是180度上下火15分钟左右
自己根据烤箱脾气多注意观察
因为很薄所以边稍微上色就守着不要烤火大了
也可以小火油炸
稍微变色就捞出来
然后再复炸一遍(油炸更好吃)

完成
再煮一杯奶茶
妥妥的下午茶