奶酪王国
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人做过这道菜
明月丹青
用料
奶酪王国的做法
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面团部分，将除黄油外的材料放入厨师机搅拌成光滑面团，放入25克黄油，和出手套膜。
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面团发酵两倍大后，分割成40克一个的小面团松弛，后包入15克左右的奶酪黄桃馅，收口后放一旁备用。
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取丹麦酥皮5克左右，横切面向上擀成面片。
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用丹麦面片包住加奶酪馅的面团。
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5个一组放入6寸模具中，低温发酵。
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表面刷鸡蛋液，烤箱上下火180度，中下层烘烤20分钟，出炉。
小贴士
奶酪馅制作：奶酪室温软化，加糖粉拌匀加入黄油丁即可。
