新手一次成功酥脆蔓越莓曲奇饼干‼️

6.9 综合评分
17 人做过这道菜
嘴巴闲不住就喜欢吃小零食饼干,家里还有些黄油就自己做了这款蔓越莓饼干~
嘴馋就吃一片 酸酸甜甜又酥脆~⭐️⭐️

用料  

黄油 75克
糖粉 25克
低筋面粉 120克
蛋液(全蛋) 20g
蔓越莓 25克
奶粉 10克

新手一次成功酥脆蔓越莓曲奇饼干‼️的做法  

  1. 黄油软化至能手戳个洞,不能太硬也不能全部融化,加入糖粉,用电动打蛋器进行打发

    新手一次成功酥脆蔓越莓曲奇饼干‼️的做法 步骤1
  2. 打发至如图状态,即颜色变浅,状态呈现蓬松状,分次加入蛋液打发均匀

    新手一次成功酥脆蔓越莓曲奇饼干‼️的做法 步骤2
  3. 加入蔓越莓翻拌搅匀(蔓越莓要切碎)

    新手一次成功酥脆蔓越莓曲奇饼干‼️的做法 步骤3
  4. 筛入低筋面粉跟奶粉,翻拌搅匀,状态较松散。
    然后用保鲜袋装好规整好形状,长方形或者圆形都可以(今天偷懒 没有用曲奇纠正器就直接用手按压成形了😄😄)
    放入冰箱冷冻一个小时,不要冻太久,冻到用手按压表面不会下陷即可拿出来

    新手一次成功酥脆蔓越莓曲奇饼干‼️的做法 步骤4
  5. 切片,大概1cm厚度

    新手一次成功酥脆蔓越莓曲奇饼干‼️的做法 步骤5
  6. 烤盘垫上油纸,蔓越莓饼干铺上去,进烤箱

    新手一次成功酥脆蔓越莓曲奇饼干‼️的做法 步骤6
  7. 烤箱上下火160度20分钟即可拿出来

    新手一次成功酥脆蔓越莓曲奇饼干‼️的做法 步骤7
  8. 香酥酸甜的蔓越莓饼干就出炉啦~

    新手一次成功酥脆蔓越莓曲奇饼干‼️的做法 步骤8

小贴士

1、没有电动打蛋器的也可以直接翻拌按压糖粉进行融合,只不过口感会没有那么酥脆,相对硬一些
2、每家烤箱温度不一样!!!烤的时候要随时注意观察饼干表面,不要烤焦了!!!

参照这个菜谱,大家做出 18 作品

全部18个作品

 

新手一次成功酥脆蔓越莓曲奇饼干‼️相关分类

该菜谱发布于 2020-03-01 16:41:07
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