除黄油和坚果之外全部倒入小美里混合均匀,揉面模式7分钟
轻松出膜
加入坚果30秒
滚圆,盖上保鲜膜放入发酵箱28度一发,湿度80%,发到2倍大
全过程不要擀面杖,轻松按压面图案,分2份
整成橄榄型,38度30分钟发酵,具体看状态
撒粉,割包,挤入软化黄油
提前预热烤箱210度20分钟,千万不要走开,否则后果自负😂死死盯住烤箱哈哈哈😄上色立马盖上锡纸。隔日吃,喷水烤5分钟即可
完美出炉
包起来送朋友
表皮脆,有嚼劲,越嚼越香,明天早上吃记得再烤几分钟
上传你做的越嚼越香的欧包