婆婆芋头糕

广式腊肠切粒，慢慢火爆香，再加虾米一起爆香，备用。

多点油炒香芋头粒，芋头粒可以切大块些，我这里切得有点小。

加水刚刚没过芋头粒，煮5分钟到干水，不要下盐，芋头会变黑，记得看火。

开粘米粉，由中间开起，顺一个方向搅。

把炒好的芋头和炒好的虾米腊肠放到粉浆里，加盐调味，加少许五香粉，拌均。

拌到这样，可以试味，不喜欢糕实的可以多加点水。

大盘子，碟底刷油，把调好味的粉倒进去，整平表面，大火蒸45分钟，期间注意加水，避免蒸干，差不多的时候放葱粒，再蒸一会，出锅。

放凉之后就可以切了。好好味😋！煎香之后更好吃。