花甲粉

虾🦐洗净剪去虾须，开背去虾肠，快速去虾肠的办法网上很多，就自行百度啦。如果想偷懒的话就煮熟剥虾的时候再剥除虾肠吧~

花蛤洗净放入锅中倒入清水慢煮，直至花蛤张嘴吐沙，捞出沥干洗净备用；

粉丝泡水至软，这样煮出来的粉丝会更加软烂爽口好消化，而不是硬糟糟的；

锅中倒入橄榄油，加姜蒜末炒香，加入一勺豆瓣酱炒香，倒入清水煮沸，放入备好的虾、花蛤、金针菇、粉丝，放鸡精、生抽调味，煮熟即可；

出锅装盘撒上葱花、小米辣，一道香喷喷的花甲粉就完成啦..！