面粉称重过筛,拌入酵母、泡打粉;红枣泡软去核剪成丁备用
200克红糖用温水化开倒入面粉中
搅拌至无颗粒状放入温暖处发酵,我用的烤箱发酵功能1小时完成
发酵至图片样,扒开面糊能看到好多气孔,然后搅拌一下,排出里面的气
留少许红枣碎做装饰用,剩余的撒入面糊,搅拌均匀
将面糊倒入纸杯中八分满,表面撒红枣碎做装饰,锅内烧水,水开后上锅大火蒸25分钟,关火再焖5分钟即可
噔噔噔噔完美
超级松软的红糖枣糕出锅了,没有人能够拒绝这款带有浓浓枣香味的发糕
上传你做的开花红糖枣糕