比面包机做的好吃的面包

这明显是“盗图”啊，对，我承认他写的好呀，我也记录一下我的略有不同。我将酵母放入温牛奶中静置5分钟后，将除了黄油的其他，比如盐、糖，2个鸡蛋加一个蛋清（留一个蛋黄最后刷面用），倒入面粉中，最后倒入酵母牛奶，和面。

面和差不多了，加入软化后的黄油(就是不要从冰箱拿出来就用，最好化一化)。将面团揉光滑。那是相当折磨人，很黏手😔沾点干面或食用色拉油在手上能好一些。

不停的揉啊揉，发泄吧，伙计！最好揉出那种手套筋膜，不过这样的也很好，面的筋头出来了，延展性强，不容易断裂就可以了。揉好后放在盆里，盖好盖或是保鲜膜，等待发酵，大约1-2小时。

估计发到之前两倍大，抓开呈现蜂窝状就可以了。拿出来再揉，排气。揉成椭圆形，切成均等的四块。

每个面团都要好好揉一揉。然后擀成牛舌状，薄厚无太所谓。放入你喜欢的面包馅料。我放的红豆馅，另一个是核桃仁（擀碎）。

然后卷起来，不用很用力，要温柔。操刀，从中间开一刀，一分为二。

电饭锅内胆刷色拉油，防粘锅。每个小面剂底部沾蜂蜜，我是刷子刷的，多弄点，只要不嫌外观不美，有点黑，焦糖味很好吃。

依次这样摆好，大点的放中间，留点空隙。我这个有点挤。

将那个留下来的蛋黄液刷在表面，也可以刷蜂蜜，我没试。打开电饭锅保温键，感觉到热气立即断电，扣好盖子，再醒二十分钟。然后你会发觉他又长大了，就是这么快，，白驹过隙，，，二十分钟后按下煮饭键，ok

叮当，我的大胖面包亮相了！有盆友说可以翻过来再加热，颜色更美，你可以试试，不过，万一不好，可不是我说的🤪

底座是略糊的，焦脆甜蜜。整体柔软拉丝，比我用面包机做的好多了，怪我的手艺也不行，哈哈。

吃吧，停不下来，吃成你白胖喧腾的模样😳