简单好吃的卷心菜炒油面筋

→洗卷心菜
卷心菜外面的苞叶一片一片拨开(可以根据自己想吃量决定需要拨多少片，小新图片里的菜拨了中等大小卷心菜的半颗)，放清水中浸泡半小时。

→泡软油面筋
拿五个油面筋(数量可以根据自己的喜好增减哦)，用剪刀或小刀，分别切成一半放碗里，倒入温水，等油面筋泡软。

→切卷心菜
将卷心菜切成条状，放入漏斗篮中沥干。同时，将泡软的油面筋也放入同一个漏斗篮中。小新描述的漏斗篮大家不一定明白是啥，就附一张漏斗篮的图片吧😁

→起油锅翻炒
@开始热锅(大约20秒)，放入油，等油变热(可以用手放在油锅上方，感觉到有热气即可)。
@放入卷心菜和油面筋(水碰到油会飞溅出来，所以上一步建议大家沥干哦)
@不断的进行翻炒，直到卷心菜变色(看上去能吃的水平)
@这个时候锅内油已经被卷心菜和油面筋吸收，放入一小碗底的水，盖上锅盖闷，直到卷心菜变软
@打开锅盖，放入一勺盐，翻炒两下，出锅啦！