小朋友最爱的-番茄薯仔排骨汤（广东煲汤）

广东煲汤，讲的就是真材实料，家常的，不用太昂贵的，新鲜就好。准备好上面说的所有材料，用水泡洗一个小时，去除农药残留啥的

土豆去皮，滚刀切大块，用冷水泡着，防止变色

胡萝卜主要是增加汤的甜味，及增加维生素和营养，一条就够了。我一般都是买小时候吃的本地产的那种，更有味
番茄切大块，不用去皮直接煲，后面会讲怎么去皮

这里忘了拍照，请大家记几点：
1、最先放排骨（排骨一定要提前汆水，去除生肉味），汆了水的排骨，先放够大半煲的水，放姜片煲滚
2、然后一次性放玉米、番茄、红萝卜、蜜枣，大火煲滚，然后用最小火，煲一个小时

应该放多少水？
上面所有的东西放进去之后，基本满了。
因为煲到最后水会挥发，所以要保证此时的水要满煲哦！如图

番茄一定要多放，越多越够味，反正到最后都会煲烂掉的，但是味道全部融进汤里面了，有很浓郁的罗宋汤的味道
（滚了，收小火）

一个小时后，再加入薯仔（土豆块），因为土豆容易煮烂，所以别一来就加，不然就是一锅粉。新东西加进去后一定要守着火先煲滚，再调至最小火，慢慢煲多一个小时。

趁这个时候，番茄的皮都煮掉了，用筷子把它打捞出来（为什么不一来先去皮呢？用热水烫番茄去皮会影响它的营养；番茄切大块煲汤，差不多时候皮自然会掉，但营养已经全部进去汤里了哈哈哈）
这个步骤很重要，大家要记得哦！不然番茄皮会影响喝汤的口感

前后总共煲够两个小时，就可以啦！最后，放一丢丢盐

广东人的吃法，一般都是把汤渣单独捞出来，点辣椒豉油，吃。
然后汤，单独喝。
鲜甜！酸酸的番茄自然清香味！好好喝！而且这个汤，小朋友最喜欢了，因为土豆充分吸取了排骨的肉味，都很好吃的。煲了这个汤，基本上不用再煮别的菜了。
快保存吧！哈哈哈😀😀😀